进口海鲜中国市场大热 “出口国”为掘金探索中式烹饪

广州参考 2017-12-07 19:56

     前在中国海产峰会上,挪威海产局透露海产新品种在中国市场潜力巨大,而其核心招牌产品就是三文鱼和北极鳕鱼。记者了解得知,为促中国进口海鲜市场进一步扩容,“出口国”甚至联合中餐大厨合作探索中国八大菜式烹饪深海鱼。

    据了解,目前挪威出口中国的海产品的确也是以青鱼、黑线鳕、北极鳕鱼等产品为主。此前《舌尖上的中国》在中国本土大热,而日前在挪威海产局支持下,纪录片《割鱼舌的孩子》在上海上映。数百年来,那里的儿童每年冬天都会参与加工挪威北极鳕鱼,这已成为当地人生活方式之一。

    据了解,挪威海产局此前还与中餐大厨合作探索中国八大菜式,发现挪威北极鳕鱼清淡温和口味使得其可以与中国各式菜肴相结合,比如川菜、鲁菜、粤菜、本帮菜、浙菜等。不仅仅是挪威一家,包括加拿大、新西兰、智利等海鲜“出口国”也纷纷瞄准了这一块大蛋糕,各出奇招、牵手电商掘金中国市场。
文:广州参考·广州日报全媒体记者 涂端玉

    广州参考·广州日报全媒体编辑 黄达兼

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