快评 | “食在广州”不妨学学手信博物馆

广州日报 2019-02-12 23:13

来到澳门旅游,很多人要带一些特色食品作为手信。澳门各色手信相当受欢迎,一些大型商家还专门设置“手信博物馆”,展现澳门手信的历史变革,讲述手信背后的文化传承。

小小手信,吃的是味道,品的是文化。在澳门街头的“手信博物馆”,展出了各式各样与手信有关的老物件,比如做饼用的模具、印刷招贴画、包装盒等等。很多慕名前来买手信的人们,反倒先被店里的“手信博物馆”吸引,人气并不输给一侧的试吃、购买柜台。通过这些老物件,人们可以从手信中品出澳门的社会变迁、文化发展,这既是绝好的商家广告,也是文化传承的实际行动。

实际上,在广东广州,也有很多传承几十年乃至上百年的老字号。在生产经营方面,推陈出新固然是必要的,但是能否借鉴澳门“手信博物馆”,也设置一些与广州美食有关的博物馆或小展览?如此,既让消费者看得新奇,也有利于进一步擦亮“食在广州”的金字招牌。归根结底,吃不仅是吃,吃也是一种文化。把“食在广州”的文化展现出来,让人“吃得明白”、吃出“文化味”,也是凸显老城市新活力的有力举措。


文字:广州日报全媒体评论员 张涨
编辑:广州日报全媒体编辑 陈文杰

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